električna rolka Svet24.si

Na Viru: 23-letni Slovenec hudo poškodovan po ...

medved, covasna, romunija Svet24.si

Medvedka napadla motorista, ki so ga našli ...

fotka 4 Necenzurirano

Afera odpadki: zakaj so inšpektorji spregledali, ...

zobje kri zobar Reporter.si

Resnična zgodba iz Ljubljane, ki bi lahko bila ...

doncic Ekipa

Dončić v reprezentanci Slovenije z legendo ...

Preventivno gasilsko vozilo_Art kamp 3 Svet24.si

Požar doma: preverite, kako ukrepati

petrol, pot-neustavljivih, kopalisce-tivoli, energetska-prenova, ljubljana, mol Svet24.si

Energetske spremembe, s katerimi zmagamo vsi

Novice Lisec pri Dobrniču

AVDIO&FOTO: Prva strokovna monografija o šmarnici

Piše: L.B.

Čas objave:
12.09.2019 09:41

Na Liscu pri Dobrniču so včeraj predstavili prvo strokovno monografijo o šmarnici, ki je bila dolga leta prepovedana in nezaželena in jo gojijo le še ponekod.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Zakonodaja jo danes uvršča med aromatizirane fermentirane pijače. Avtorji knjige so ovrgli neupravičen stereotip o škodljivosti šmarnice oz. samorodnice na človekovo zdravje zaradi vsebnosti metanola.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

V šmarnici je namreč vsebnost metanola nekoliko višja kot to določa zakonodaja za bela vina, vendar nižja od vrednosti, ki je določena za rdeča vina.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Urednik zbornika je mag. Dušan Šepec, prispevke pa so napisali sodna izvedenka za forenzično toksikologijo dr. Majda Zorec Karlovšek ter dr. Mitja Kolar in dr. Jernej Iskra s Fakultete za kemijo in kemijsko tehnologijo, ki so šmarnico vzeli pod drobnogled z medicinskega, enološkega in kemijskega ter kulturnozgodovinskega vidika.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Šmarnica
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Monografija ima 124 strani.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Urednik zbornika mag. Dušan Šepec

Prva strokovna monografija o šmarnici