V našem okolju imamo vrsto zanimivih podjetnikov in podjetij. Eden takšnih je Medeni butik Voglar iz Šmarjeških Toplic, ki se ponaša z vrsto inovativnih izdelkov, denimo z jabolčno marmelado s cimetom in čebulno omako, vse bolj pa spodbujajo pitje kave, sladkane z medom.
Butik, ki ga od lani vodi Josip Will, je bil lani dobitnik priznanja Financ Agrobiznis, Will pa namerava v dveh letih prodajo povečati z letošnje, ki bo predvidoma med 400 in 500 tisoč evri, na blizu 700 tisoč evrov.Glavna izdelka sta med in marmelada, izdelujejo pa tudi medeno vino, medeni kis in drugo. Med pakirajo tudi za kupce z njihovo blagovno znamko. Pri biomedu sodijo v slovenski vrh, zato bodo izdelavo takšnega medu krepili, pri konvencionalnem pa opustili trženjske dejavnosti. Zanimivo je, da medeni butik nima čebelnjakov. Med kupujejo doma in v tujini in ves med, ki pride k njim, je skrbno analiziran.
Med njihovimi zanimivejšimi izdelki je tudi marmelada, slajena z medom. Pri biomarmeladi so na prvem mestu v Sloveniji, edini zagotavljajo enak okus in enako kakovost vse leto. Kuhajo zamrznjeno sadje, surovine kupujejo večinoma v Evropi, del njih pa tudi v Sloveniji. Pri marmeladah nasploh pa so lahko najbolj posebni. »Marmelada omogoča dovolj razlike v ceni in s tem tudi naložbe in razvoj,« je pred dnevi za časnik Finance povedal Josip Will.
